Schon früh spezialisierte Kentéris sich auf den Kurzstreckenlauf über 200 bzw. 400 m.

Erst 1999 nahm der Sportstudent erstmals an einem bedeutenderen internationalen Wettkampf teil. Zur allgemeinen Überraschung vermochte er sich bei den Olympischen Sommerspielen 2000 in Sydney für das Finale über 200 m zu qualifizieren. Er gewann das Rennen als krasser Außenseiter in 20,09 Sekunden vor Darren Campbell (Großbritannien) und Ato Boldon (Trinidad und Tobago).

Im Jahr 2001 wiederholte Kentéris den Sieg in dieser Disziplin bei den Leichtathletik-WM 2001 in Edmonton (Siegerzeit: 20,04 s).

2002 fügte er seinem Palmarès den Titel über 200 m bei den Europameisterschaften in München hinzu (19,85 s; Jahresweltbestzeit ).

Außerhalb dieser großen Titelkämpfe nahm Kentéris praktisch nie an größeren Wettbewerben teil, was Gerüchte über Doping entstehen ließ. Dadurch erwarb er sich den Beinamen "unsichtbarer Adonis".

Ebenso zu reden gab seine vorzeitige Abreise (angeblich wegen einer Fersenverletzung ) an der Leichtathletik-WM 2003 in Paris.

Bei den Olympischen Spielen 2004 in Athen galt Kentéris als die griechische Goldmedaillen-Hoffnung schlechthin, weshalb der 200-m-Finallauf als erster von sämtlichen Wettbewerben ausverkauft war. Auch kursierten Gerüchte, Kentéris sollte als letzter Fackelläufer das Olympische Feuer in dem Olympiastadion entzünden.

Als er sich vor den Spielen offiziell zu Trainingszwecken in Chicago aufhielt, konnte er sich einer angeordneten Dopingkontrolle nicht unterziehen, weil er vorzeitig nach Griechenland zurückgekehrt war bzw., nach einer anderen Version, weil er gar nicht in den Vereinigte Staaten Amerika gewesen war.

Am Abend des 12.08 2004 sollte Kentéris zusammen mit der griechischen 100-m-Läuferin Ekaterini Thanou in dem Olympischen Dorf erneut zu einer Dopingkontrolle vorgeladen werden. Dieser konnten die beiden Sportler nicht nachkommen, da sie sich angeblich wieder auf dem Nachhauseweg befanden, um "persönliche Sachen" abzuholen. Wie jedoch der griechische Sportfunktionär Manolis Kolybadis am 15.08 in dem griechischen Privatfernsehen "Alpha" erzählte, habe er den beiden Sportlern beim Betreten des Olympischen Dorfs von der bevorstehenden Kontrolle berichtet, worauf diese in Panik geraten seien ("sie waren wie aufgescheuchte Tauben").

Auch die ihnen eingeräumte Frist von zwei Stunden, um den Test nachzuholen, ließen Kentéris und Thanou ungenutzt verstreichen, da sie sich inzwischen wegen eines Motorrad-Unfalls in Spitalpflege hatten begeben müssen. Laut einem Kommuniqué des Krankenhauses hatte Kentéris ein Schleudertrauma sowie Beinverletzungen erlitten.

Allerdings wurden bald Ungereimtheiten in dieser Geschichte bekannt, da

• man am Kiosk, der unmittelbar neben dem angeblichen Unfallort liegt, nichts von diesem Unfall bemerkte
• bei der Polizei keine Unfallmeldung eingegangen war
• sich in der Nähe des Unfallorts ein Krankenhaus befindet, die beiden Athleten sich jedoch in ein Spital in einem ganz anderen Stadtviertel begaben.

Noch am 12. August berief IOC-Präsident Jacques Rogge die interne Disziplinarkommission ein, der die drei IOC-Exekutivmitglieder Thomas Bach, Sergej Bubka und Denis Oswald angehörten. Die Kommission wollte die griechischen Athleten am 13.08 morgens einvernehmen. Da Kentéris und Thanou jedoch ein ärztliches Attest vorlegen konnten, wurde die Einvernahme auf Montag, den 16.08 verschoben.

Da die erwiesene, bewusste Verweigerung einer Dopingkontrolle gleich wie eine positive Kontrolle gewertet wird, hätte dies eine zweijährige Sperre und den sofortigen Ausschluss der betroffenen Sportler von den Olympischen Spielen zur Folge. Die IOC-Disziplinarkommission wird nun zu behandeln haben, ob Kentéris und Thanou den Dopingtest versäumten, weil sie nicht informiert waren, oder ob sie sich der Kontrolle vorsätzlich entzogen. Auf Empfehlung der Kommission wird die IOC-Exekutive dann einen Beschluss fassen.

Am 14.08 beschloss das griechische nationales Olympische Komitee nach hitziger Debatte mit 5:1 gegen die Stimme seines Präsidenten Lambis Nikolaou, Kentéris und Thanou nicht sofort aus der griechischen Mannschaft auszuschließen, sondern suspendierte die Athleten lediglich bis zu deren Anhörung am 16. August.

Diese Einvernahme wurde dann auf den 18.08 verschoben. Am 17.08 erklärte Kentéris bei seiner Entlassung aus dem Krankenhaus, er werde am nächsten Tag vor der IOC-Kommission alle Vorwürfe widerlegen und an den Start gehen.

Am 18. August, nach der Einvernahme, gab Kentéris hingegen bekannt, er werde "aus Verantwortungsbewusstsein" nicht an den Start gehen und sich zudem von seinem Trainer Christos Tsekos trennen.{| id="toc" style="margin: 0;background:#ffffff;" align="center" |----- style="background:#efefef" | | align="center" | Olympiasieger in dem 200-m-Lauf |----- | | align="center" | 1900: Walter Tewksbury | 1904: Archie Hahn | 1908: Robert Kerr | 1912: Ralph Craig | 1920: Allen Woodring | 1924: Jackson Scholz | 1928: Percy Williams | 1932: Thomas Edward Tolan | 1936: Jesse Owens | 1948: Melvin Patton | 1952: Andrew Stanfield | 1956: Bobby Morrow | 1960: Livio Berrutti | 1964: Henry Carr | 1968: Tommie Smith | 1972: Waleri Borsow | 1976: Donald Quarrie | 1980: Pietro Mennea | 1984: Carl Lewis | 1988: Joe DeLoach | 1992: Mike Marsh | 1996: Michael Johnson | 2000: Konstantinos Kenteris | 2004: Shawn Crawford